Comment reussir à rater un gateau au chocolat ?

Laissez moi rassurer ceux qui pensent qu’il est impossible de rater quelque chose d’aussi simple qu’un gateau au chocolat. Bien sûr, la tâche n’est pas évidente, la recette étant quand même classé parmi les plus faciles. Avoir de la volonté, une bonne dose de folie, réussir à oublier jusqu’à son bon sens, et savoir perséver dans l’erreur, autant de choses nécessaires pour accomplir un tel exploit. Réussir à rater un gateau au chocolat n’est donc pas donné à tout le monde. Combien se contentent du premier échec, navrant certes, mais pas calamiteux ? Combien abandonnent et jettent la pâte foirée à la poubelle ? Combien craquent et arrêtent le four alors que le gateau n’a pas entièrement brûlé ? Il faut du courage pour aller jusqu’au bout du processus, du courage et, surtout, une bonne recette…

1. Rassembler tous les ingrédients, ou presque

Il est important de toujours faire l’impasse sur au moins un des ingrédients de la recette. L’idéal est de négliger les éléments dont vous ignorer l’utilité. La pincée de sel, la levure, la poudre à pâte, ou tout autre ingrédient qui ne vous parait pas composer le “goût” du gateau au chocolat.

2. Suivez les instructions à la lettre, mais dans le désordre

Il ne faut pas surtout pas faire confiance à son instinct pour réussir à rater sa préparation, mais respecter scrupuleusement les consignes, sans prêter attention par contre à leur ordre. Ainsi, il faut battre les oeufs en neiges avant d’avoir fait fondre le chocolat, de manière à ce que ceux-ci aient le temps de retomber et de devenir irrécupérables.

3. Soyez approximatif dans les proportions, mais précis dans leur calcul

Il faut croire en sa capacité à déterminer les mesures sans aucun instrument. Inutile d’utiliser un bol doseur quand on peut mettre le cinquième du paquet de farine. De la même façon, un simple couteau vous permet de découper 62.5% de la plaquette de beurre pour obtenir vos 125 grammes.

4. Ajoutez une touche de fantaisie

Afin d’assurer le coup, il est également indispensable de laisser libre court à sa créativité à un moment ou à autre du process. Par exemple lors du mélange, ou vous pouvez décider d’ajouter un ingrédient surprise. Personnellement, je recommande l’ajonction de trois colorants alimentaires différents, tant il est vrai que l’aspect est au moins aussi important dans un gateau raté que son goût et sa consistance.

5. Ignorez le temps et l’espace

Il faut s’étaler, dépasser le champs de la cuisine pour aller faire fondre le beurre sur le radiateur du couloir, multiplier les récipients alambiqués, réinventer les plans de travail, oublier de regarder sa montre lorsque vous enfournez le moule dans le four. Votre gateau est à point lorsque la pointe du couteau ne s’enfonce pas mais rippe contre la croute extérieur.

En suivant bien cette recette, et avec la chance du débutant, vous pourrez peut être arrivez à ça…

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